ปลากะพงผัดพริกไทยดำ

     วันนี้จะมาแนะนำอาหารเกี่ยวกับปลานะคะ (กินปลาไม่อ้วนด้วย) สามารถทำทานกันได้ทุกคนในบ้าน ที่สำคัญทำง่ายมากๆ เลยค่ะ
     เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ไปดูสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ

เตรียมอุปกรณ์

วิธีทำ
     1. แล่ปลาเป็นชิ้น หมักเกลือป่นเล็กน้อย ทอดในน้ำมันร้อนจัด พอสุกเหลืองตักขึ้น
     2. ตั้งน้ำมันประมาณ 30 กรัม พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้หอม ปรุงรสด้วยซอยหอยนางรม น้ำซุป (ถ้าไม่มีอาจจะใส่น้ำต้มลงไปนิดหน่อยก็ได้นะคะ) เกลือป่นเล็กน้อย น้ำตาลทราย พริกไทยดำ ใส่พริกหวาน ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำปลา ต้นหอด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลงใส่จานเสิร์ฟ

ที่มา : หนังสือ งานฝีมือ ฉบับที่ 304 ประจำเดือนกันยายน 2552
รูปภาพ : อินเตอร์เน็ต (ภาพเพื่อประกอบเรื่องเท่านั้น)